Bitterroot (Lewisia rediviva): สมุนไพรยืนต้นที่มีคุณสมบัติเป็นยา

Bitterroot (Lewisia rediviva) เป็นสมุนไพรยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา มันยังเป็นที่รู้จักกันในนามรากที่มีรสขม, Lewisia และ penstemon สีม่วง พืชนี้มีดอกรูประฆังเล็กๆ มีสีต่างๆ ตั้งแต่สีขาว สีชมพู จนถึงสีม่วง และเติบโตในพื้นที่แห้งและเป็นหิน โดยมีแสงแดดจัดจนถึงร่มเงาบางส่วน

Bitterroot เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันจำนวนมากที่ใช้ รากเป็นผักที่มีแป้ง รากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต และมักนำไปตากแห้งหรือบดเป็นแป้งเพื่อใช้ในขนมปังและขนมอบอื่นๆ บางครั้งพืชยังใช้ในการแพทย์แผนโบราณอีกด้วย ชื่อ "bitterroot" หมายถึงรสขมของรากของพืช ซึ่งมีสารประกอบที่เรียกว่า lewisin สารประกอบนี้แสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ และอาจมีศักยภาพในการรักษาโรคตามธรรมชาติสำหรับสภาวะสุขภาพต่างๆ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงประโยชน์และความเสี่ยงของการใช้รากขมเป็นสมุนไพร