Braciola: อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมจาก Piedmont

Braciola (หรือเรียกอีกอย่างว่าม้วนเนื้อหรือท่อนไม้) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากแคว้นพีดมอนต์ของอิตาลี โดยเฉพาะในจังหวัดตูริน ประกอบด้วยเนื้อม้วนยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เนย พาร์เมซานชีส ไส้กรอก และสมุนไพร จากนั้นนำไปอบหรือย่าง ชื่อ "braciola" มาจากคำภาษาถิ่น Piedmontese ที่แปลว่า "ม้วน"