Callans ฟิลิปปินส์แสนอร่อย - เค้กข้าวแบบดั้งเดิมห่อด้วยใบตอง

Callans (สะกดว่า Calla หรือ Kalya) เป็นอาหารฟิลิปปินส์แบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยเค้กข้าวห่อด้วยใบตองแล้วนึ่งหรือต้ม ไส้อาจแตกต่างกันไป แต่ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ ข้าวบด มะพร้าวฝอย และบางครั้งเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล

Callans มักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว กระเทียม และพริก เป็นของว่างหรือกับข้าวยอดนิยมในฟิลิปปินส์ โดยเฉพาะในโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลและงานเฉลิมฉลอง ชื่อ "คัลลัน" มาจากคำภาษาตากาล็อกที่แปลว่า "เค้กข้าว" และเชื่อกันว่าจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากคนพื้นเมือง ของฟิลิปปินส์ก่อนอาณานิคมของสเปน ปัจจุบัน Callans ยังคงเป็นส่วนหนึ่งอันเป็นที่รักของอาหารและวัฒนธรรมฟิลิปปินส์