Hawksmoor: อาหารอังกฤษสมัยใหม่พร้อมลูกเล่น

Hawksmoor คือเครือร้านอาหารในลอนดอนที่เชี่ยวชาญด้านอาหารอังกฤษสมัยใหม่ โดยเน้นที่วัตถุดิบตามฤดูกาลคุณภาพสูง และอาหารสร้างสรรค์ ร้านอาหารขึ้นชื่อในด้านบรรยากาศและการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งผสมผสานองค์ประกอบของผับอังกฤษแบบดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัยมากขึ้น

Hawksmoor ก่อตั้งโดย Huw Gott และ Will Beckett ในปี 2000 และเป็นร้านอาหารแห่งแรกที่เปิดใน Spitalfields ในลอนดอน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ร้านนี้ได้ขยายไปยังสาขาอื่นๆ หลายแห่งทั่วเมือง รวมถึงโคเวนท์การ์เดน แมนเชสเตอร์ และเอดินเบอระ เมนูที่ Hawksmoor นำเสนออาหารหลากหลาย รวมถึงสเต็ก อาหารทะเล และอาหารมังสวิรัติ เมนูยอดนิยมบางรายการ ได้แก่ ทาร์ทาร์สเต็ก Hawksmoor อันเป็นเอกลักษณ์ ปลาหมึกยักษ์ย่าง และเป็ดกงฟี ร้านอาหารยังมีรายการไวน์ที่หลากหลายและเครื่องดื่มค็อกเทลที่หลากหลาย

Hawksmoor ได้รับการยกย่องจากอาหารและบรรยากาศ และได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในลอนดอนจากสื่อสิ่งพิมพ์ เช่น The Guardian และ Time Out ห่วงโซ่ดังกล่าวมีชื่อเสียงในด้านความมุ่งมั่นต่อความยั่งยืนและการจัดหาอย่างมีจริยธรรม และได้รับการยอมรับจากความพยายามในด้านเหล่านี้