Mazarin แสนอร่อย - ขนมคริสต์มาสแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม

Mazarin เป็นขนมฝรั่งเศสประเภทหนึ่งที่ทำจากอัลมอนด์ น้ำตาล และไข่ขาว เป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในฝรั่งเศส และมักเสิร์ฟเป็นของหวานหรือของว่างในช่วงเทศกาลวันหยุด ชื่อ "มาซาริน" มาจากพระคาร์ดินัลมาซารินในศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องความรักในขนมหวาน และถูกกล่าวหาว่ามีสูตรพิเศษสำหรับขนมนี้

ต้นกำเนิดที่แท้จริงของมาซารินยังไม่ชัดเจน แต่เชื่อกันว่าถูกสร้างขึ้นในวันที่ 17 หรือศตวรรษที่ 18 โดยเชฟทำขนมชาวฝรั่งเศส สูตรดั้งเดิมต้องใช้อัลมอนด์ป่น น้ำตาล ไข่ขาว และเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำกุหลาบหรือน้ำดอกส้ม ส่วนผสมจะถูกผสมเข้าด้วยกันและปั้นเป็นแท่งหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่ละเอียดอ่อน จากนั้นเคลือบด้วยน้ำตาลผง

Mazarin เป็นขนมยอดนิยมในช่วงเทศกาลคริสต์มาสในฝรั่งเศส ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตร้อนหนึ่งแก้วหรือ กาแฟ. นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในส่วนอื่นๆ ของยุโรปและทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม