Quinones: สารประกอบอินทรีย์ที่มีหน้าที่ทางชีวภาพที่หลากหลาย

ควิโนนเป็นสารประกอบอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่มีพันธะคู่สองพันธะติดกันในโครงสร้างโมเลกุล โดยทั่วไปจะพบพวกมันในรูปแบบของอนุพันธ์ เช่น ไฮโดรควิโนนและฟีนอลิกควิโนน ซึ่งมีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติและมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีววิทยาต่างๆ

ควิโนนมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์ ซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถบริจาคหรือยอมรับได้อย่างง่ายดาย อิเล็กตรอน คุณสมบัตินี้ทำให้มีประโยชน์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมักพบในพืชและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ เพื่อเป็นกลไกในการป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

ตัวอย่างทั่วไปของควิโนนได้แก่

1 โคเอนไซม์คิว (CoQ): เป็นควิโนนชนิดหนึ่งที่พบในทุกเซลล์และมีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานในรูปของ ATP.
2 วิตามินเค: วิตามินนี้เป็นควิโนนที่ละลายในไขมันซึ่งมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพกระดูก3 แอนโทไซยานิน: สารเหล่านี้เป็นเม็ดสีที่พบในผักและผลไม้สีแดง สีม่วง และสีน้ำเงินที่ได้มาจากควิโนน
4 ฟลาโวนอยด์: สารประกอบจากพืชหลายชนิดมีโครงสร้างควิโนนและแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
5 ไฮโดรควิโนน: สารเหล่านี้เป็นอนุพันธ์ของควิโนนที่มักใช้เป็นยาเฉพาะที่เพื่อทำให้เม็ดสีผิวจางลง โดยรวมแล้ว ควิโนนเป็นสารประกอบอินทรีย์ประเภทหนึ่งที่สำคัญซึ่งมีหน้าที่และการใช้งานทางชีวภาพที่หลากหลาย