Tandoor: เตาอบดินเผาที่ใช้ในอาหารอินเดียและตะวันออกกลาง
ทันดูร์เป็นเตาอบดินเผาที่ใช้ในอาหารอินเดียและตะวันออกกลาง โดยทั่วไปจะทำจากดินเหนียวหรืออิฐ และมีรูปร่างทรงกระบอกโดยมีช่องเปิดแคบที่ด้านบนเพื่อใช้เติมไฟ ทันดูร์ถูกให้ความร้อนด้วยถ่านหรือไม้ และอาหารก็ปรุงในเตาอบด้วยความร้อนและควันโดยตรง ทันดูร์ใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย รวมถึงขนมปังนาน เคบับ ไก่ทันดูริ และเนื้อสัตว์อื่นๆ ความร้อนสูงและกลิ่นควันของทันดูร์ทำให้อาหารมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่นซึ่งมีคุณค่าในหลายวัฒนธรรม
นอกเหนือจากการใช้ในการทำอาหารแล้ว ทันดูร์ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในพิธีการในบางวัฒนธรรมอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย ทันดูร์บางครั้งใช้เป็นไฟศักดิ์สิทธิ์ในพิธีกรรมทางศาสนาฮินดูและซิกข์ โดยรวมแล้ว ทันดูร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารและวัฒนธรรมมากมาย และยังคงเป็นวิธีการปรุงอาหารยอดนิยมทั่วโลกในปัจจุบัน
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
