Zeme - ขนมปังแผ่นแบบดั้งเดิมจากอนุทวีปอินเดีย

เซเม (สะกดว่า Zem หรือ Zim) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากอนุทวีปอินเดีย ซึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอินเดีย ปากีสถาน และบังคลาเทศ เป็นขนมปังแผ่นประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า และมักเสิร์ฟพร้อมกับแกงหรือสตูว์หลายชนิด

Zeme มีลักษณะคล้ายกับขนมปังแผ่นอื่นๆ เช่น โรตี ชาปาตี และนาน แต่โดยทั่วไปแล้วจะหนากว่าและมีเชื้อมากกว่าเหล่านี้ ขนมปังประเภทอื่น นอกจากนี้ยังมักปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร ทำให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่น

ในอินเดีย zeme มักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลากหลาย รวมถึง Dal (ซุปถั่วเลนทิล) แกงผัก และอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล ในปากีสถาน มักเสิร์ฟพร้อมเคบับหรือเนื้อย่างอื่นๆ ในขณะที่ในบังกลาเทศมักเสิร์ฟพร้อมแกงปลาหรือผัก โดยรวมแล้ว zeme เป็นขนมปังแบนที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลาย ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารในอนุทวีปอินเดีย