Bánh ngọt Zufolo ngọt ngào và dễ bong: Truyền thống Giáng sinh của người Sicilia

Zufolo (còn được đánh vần là zuffolo hoặc zuffola) là một loại bánh ngọt truyền thống của Sicily thường được phục vụ trong mùa Giáng sinh. Đó là một loại bánh ngọt, xốp, chứa đầy hỗn hợp phô mai ricotta, kẹo trái cây và gia vị. Bột được làm bằng mỡ lợn hoặc bơ và thường có hương vị từ nước hoa cam hoặc các nguyên liệu có mùi thơm khác.

Zufolo là một đặc sản của thành phố Palermo, nơi nó được cho là có nguồn gốc từ thế kỷ 17. Ban đầu nó được làm như một món quà Giáng sinh dành cho giới thượng lưu giàu có, nhưng sau đó nó đã trở thành món tráng miệng ngày lễ phổ biến trên khắp Sicily. Ngày nay, zufolo thường được phục vụ trong các buổi họp mặt lễ hội và các sự kiện đặc biệt trong kỳ nghỉ lễ.