Ballotines: Một loại bánh ngọt ngon và đa năng

Ballottines là những chiếc bánh ngọt nhỏ, hình trụ, thường có nhân ngọt hoặc mặn. Chúng được làm bằng bột bánh ngọt xốp và thường được phục vụ như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ.

Tên "ballottine" xuất phát từ từ tiếng Pháp "ballot", có nghĩa là "quả bóng nhỏ". Điều này đề cập đến hình dạng của chiếc bánh ngọt, thường được cuộn thành những quả bóng nhỏ trước khi nướng.

Ballottines có thể chứa nhiều loại nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như mứt, sô cô la hoặc phô mai kem. Chúng thường được rắc đường và phục vụ khi còn ấm, ngay khi vừa lấy ra khỏi lò. Một số biến thể của phiếu bầu bao gồm:

* Phiếu bầu Choux: Chúng được làm bằng bột bánh ngọt nhẹ, thoáng và thường có nhân ngọt, chẳng hạn như bánh su kem hoặc bánh eclairs.
* Phiếu bầu bánh phồng: Chúng được làm bằng bánh phồng xốp bột bánh ngọt và thường chứa đầy các nguyên liệu mặn, chẳng hạn như giăm bông và pho mát hoặc rau bina và feta.
* Bánh ngọt có vỏ ngắn: Chúng được làm bằng bột bánh ngọt có vỏ ngắn đơn giản và thường chứa đầy các nguyên liệu ngọt, chẳng hạn như mứt hoặc Nutella.

Tổng thể , phiếu bầu là một loại bánh ngọt thơm ngon và đa năng, có thể được thưởng thức vào bữa sáng, món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.