Cá Hôi: Món ngon cay nồng?

"Stinkpot" là một thuật ngữ thông tục được sử dụng ở một số vùng của Hoa Kỳ để chỉ một loại cá thối, có mùi hôi. Các loài cá chính xác được gọi bằng thuật ngữ này có thể khác nhau tùy thuộc vào vị trí và cá nhân sử dụng thuật ngữ này, nhưng nó thường liên quan đến cá đã bị thối hoặc hư hỏng sau khi bị đánh bắt.

Thuật ngữ "stinkpot" có khả năng bắt nguồn từ mùi nồng nặc, khó chịu mà những loại cá này có thể tạo ra khi chúng bị phân hủy. Mùi này thường được so sánh với mùi rác thối hoặc nước thải, và nó có thể khá hăng và nồng nặc.

Cần lưu ý rằng việc sử dụng thuật ngữ "bốc mùi" để chỉ bất kỳ loại cá nào không phải là một thông lệ được chấp nhận rộng rãi hoặc tiêu chuẩn hóa ở nước này. thế giới ẩm thực. Đó là một cách nói thông tục được sử dụng ở một số khu vực hoặc cộng đồng nhất định nơi những loại cá này thường được tìm thấy.