Cá ngừ vằn: Sự lựa chọn hải sản đa dạng và bền vững

Cá ngừ vằn là loại cá ngừ được sử dụng phổ biến trong món cá ngừ đóng hộp. Đây là loài cá ngừ nhỏ hơn, thường nặng từ 2 đến 10 pound (1 đến 5 kg) và được tìm thấy ở vùng nước ấm của Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Cá ngừ vằn được biết đến với hương vị nhẹ và kết cấu chắc, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến để đóng hộp và các sản phẩm hải sản khác.

Cá ngừ vằn được đánh bắt bằng lưới vây hoặc dây câu và thường được chế biến thành cá ngừ đóng hộp, thăn cá ngừ và các sản phẩm có giá trị khác. sản phẩm bổ sung. Chúng cũng được sử dụng làm nguồn bột cá và dầu làm thức ăn chăn nuôi và tiêu dùng cho con người.

Cá ngừ vằn là nguồn thực phẩm quan trọng ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở châu Á, nơi nó là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn truyền thống. Tuy nhiên, nhu cầu về cá ngừ vằn đã dẫn đến việc đánh bắt quá mức và cạn kiệt trữ lượng ở một số khu vực, làm nổi bật nhu cầu thực hành đánh bắt bền vững và quản lý nguồn tài nguyên quý giá này.