Các chất có nhiệt độ sôi cao là gì?

Độ sôi cao dùng để chỉ một chất có nhiệt độ sôi cao, nghĩa là nó cần nhiệt độ tương đối cao để hóa hơi hoặc biến thành khí. Nói chung, các chất có nhiệt độ sôi cao là những chất có nhiệt độ sôi trên 100°C (212°F).

Ví dụ về các chất có nhiệt độ sôi cao bao gồm:

1. Nước: Nước có nhiệt độ sôi là 100°C (212°F), được coi là nhiệt độ sôi tương đối cao so với các chất lỏng khác.
2. Dầu và chất béo: Nhiều loại dầu và chất béo có nhiệt độ sôi cao, chẳng hạn như dầu dừa (176°C/350°F), dầu ô liu (216°C/420°F) và mỡ lợn (250°C/482° F).
3. Rượu: Ethanol, rượu isopropyl và các loại rượu khác có nhiệt độ sôi cao, thường từ 78°C đến 95°C (172°F đến 203°F).
4. Glycol: Glycol, chẳng hạn như ethylene glycol và propylene glycol, có điểm sôi cao, thường ở khoảng 190°C đến 200°C (374°F đến 400°F).
5. Hợp chất thơm: Một số hợp chất thơm, chẳng hạn như benzen và toluene, có nhiệt độ sôi cao, thường từ 80°C đến 150°C (176°F và 302°F).

Các chất có nhiệt độ sôi cao thường được sử dụng trong các ứng dụng cần thiết vẫn ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như trong nấu ăn, làm sạch hoặc các quy trình công nghiệp.