Callan Philippines thơm ngon - Món bánh gạo truyền thống bọc lá chuối

Callans (còn được đánh vần là calla hoặc kalya) là một món ăn truyền thống của Philippines bao gồm bánh gạo bọc trong lá chuối và hấp hoặc luộc. Nhân bánh có thể khác nhau, nhưng nguyên liệu phổ biến bao gồm gạo xay, dừa vụn và đôi khi là thịt hoặc hải sản.

Callans thường được dùng kèm với nước chấm làm từ giấm, nước tương, tỏi và ớt. Chúng là món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm phổ biến ở Philippines, đặc biệt là trong những dịp đặc biệt như lễ hội và lễ kỷ niệm.

Tên "callan" có nguồn gốc từ tiếng Tagalog có nghĩa là "bánh gạo" và món ăn này được cho là có nguồn gốc từ người dân bản địa của Philippines trước thời thuộc địa của Tây Ban Nha. Ngày nay, callan vẫn là một phần được yêu thích trong ẩm thực và văn hóa Philippines.