Hiểu về Disacarit: Các loại, ví dụ và chức năng

Disacarit là một loại carbohydrate được hình thành bởi sự kết hợp của hai loại đường đơn giản hơn, được gọi là monosacarit. Disaccharide thường được tìm thấy trong thực phẩm và là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể.

Ví dụ về disacarit bao gồm:

1. Sucrose (đường ăn): Đây là một disaccharide được tạo thành từ các phân tử glucose và fructose.
2. Lactose (đường sữa): Đây là một disaccharide được tạo thành từ các phân tử glucose và galactose.
3. Maltose: Đây là một disaccharide được tạo thành từ hai phân tử glucose.
4. Cellobiose: Đây là một disaccharide được tạo thành từ hai phân tử glucose.
5. Liên kết glycosid: Đây là một loại liên kết cộng hóa trị được hình thành giữa monosacarit và một phân tử khác, chẳng hạn như protein hoặc lipid.
6. Glycan: Đây là thuật ngữ chung cho bất kỳ phân tử carbohydrate nào có chứa một hoặc nhiều phân tử đường.
7. Oligosaccharide: Đây là một loại phân tử carbohydrate có chứa từ 3 đến 10 phân tử đường.
8. Polysaccharide: Đây là một loại phân tử carbohydrate có chứa mười phân tử đường trở lên.

Disacarit rất quan trọng trong cơ thể vì chúng cung cấp nguồn năng lượng cho tế bào và mô. Chúng cũng có thể đóng một vai trò trong cấu trúc và chức năng của tế bào và mô, chẳng hạn như trong việc hình thành màng tế bào và gắn protein vào bề mặt tế bào.