Hiểu về Matzoth: Bánh không men của Lễ Vượt Qua

Matzoth (số nhiều của matzah) là loại bánh mì mỏng, không men làm từ bột mì và nước, theo truyền thống được ăn trong dịp Lễ Vượt Qua của người Do Thái. Chúng được nướng trong lò đặc biệt để đảm bảo rằng chúng hoàn toàn không có men và các chất tạo men khác, những chất bị cấm trong Lễ Vượt Qua.

Matzoth được coi là biểu tượng cho sự vội vã mà người Israel đã rời khỏi Ai Cập, cũng như việc họ đã rời khỏi Ai Cập. không có thời gian để bột nổi lên. Chúng cũng được coi là lời nhắc nhở về phép lạ của Lễ Vượt Qua, trong đó Chúa đã can thiệp để cứu dân Y-sơ-ra-ên khỏi kiếp nô lệ.

Trong Lễ Vượt Qua, matzoth được ăn trong mọi bữa ăn và thường đi kèm với các món ăn truyền thống khác như cá gefilte, charoset, và cây haroset. Chúng cũng được sử dụng để chế biến các món ăn khác, chẳng hạn như súp viên matzah và matzah brei (một loại bánh pudding matzah).