Khám phá thế giới thơm ngon của Attah: Món ăn truyền thống của Nigeria

Attah là món ăn truyền thống của Nigeria được làm từ bột sắn hoặc tinh bột. Nó là một loại bột nhão dày, dính có thể ăn cùng với nhiều loại súp và món hầm, hoặc như một món ăn phụ. Attah là món ăn phổ biến ở nhiều nơi ở Tây Phi, đặc biệt là ở Nigeria, Ghana và Cameroon.

Attah được làm bằng cách nghiền củ sắn, ngâm trong nước để loại bỏ tinh bột dư thừa, sau đó ép lấy nước để tạo thành một lớp dày, mịn. dán. Bột nhão có thể được thêm hương vị với các loại gia vị và thảo mộc, chẳng hạn như hạt tiêu, hành tây và tỏi, và nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, bao gồm chiên, luộc hoặc hấp.

Attah là một loại thực phẩm đa năng có thể được phục vụ với nhiều món ăn khác nhau. nhiều món súp và món hầm, bao gồm súp egusi, súp ogbono và súp lạc. Nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn kèm với cá chiên, thịt hoặc rau. Attah là một món ăn chủ yếu ở nhiều cộng đồng Tây Phi và nó thường được ăn bằng tay, dùng những miếng attah để múc từng miếng thức ăn từ bát chung.

Nhìn chung, attah là một món ăn truyền thống ngon và bổ dưỡng của Nigeria rất đáng để thử nếu bạn có cơ hội!