Lịch sử bị lãng quên của những người làm nghề Porringers: Khám phá câu chuyện đằng sau bộ đồ ăn thời Trung cổ và Phục hưng

Porringer là một loại đĩa hoặc bát thường được sử dụng trong quá khứ, đặc biệt là ở châu Âu trong thời kỳ Trung cổ và Phục hưng. Nó thường được làm bằng đất nung hoặc thiếc và có thân tròn, sâu với miệng hẹp và chân ngắn hoặc vòng chân.

Porringers được sử dụng để phục vụ súp, món hầm và các thực phẩm lỏng khác, cũng như để ăn cháo, do đó chúng có tên. Chúng thường được trang trí với những thiết kế và hoa văn phức tạp, và một số ví dụ vẫn tồn tại cho đến ngày nay trong các viện bảo tàng và bộ sưu tập tư nhân.

Theo thời gian, việc sử dụng dụng cụ nghiền xốp giảm dần khi các loại bát đĩa và bộ đồ ăn khác trở nên phổ biến hơn, nhưng chúng vẫn là một món đồ thú vị về lịch sử ẩm thực và một lời nhắc nhở về sự phát triển của cách cư xử trên bàn ăn và thói quen ăn uống.