Lịch sử của tủ lạnh: Kho lạnh trước khi có tủ lạnh hiện đại

Frigor (số nhiều: frigors hoặc frigora) là một thuật ngữ trước đây được sử dụng để mô tả một loại kho lạnh hoặc thiết bị làm lạnh. Từ "frigor" xuất phát từ tiếng Latin "frigus", có nghĩa là "lạnh".

Trước đây, trước khi công nghệ làm lạnh hiện đại trở nên phổ biến rộng rãi, người ta đã sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để giữ mát thực phẩm và các mặt hàng dễ hỏng khác. Một phương pháp như vậy là sử dụng tủ lạnh, về cơ bản là một thùng chứa đầy đá hoặc tuyết dùng để giữ lạnh thực phẩm. Tủ lạnh thường được làm bằng gỗ hoặc kim loại và có nắp hoặc nắp để giữ không khí lạnh bên trong.

Tủ lạnh thường được sử dụng vào thế kỷ 18 và 19, đặc biệt là ở Châu Âu và Bắc Mỹ, để bảo quản thực phẩm và đồ uống khi thời tiết nóng bức. Chúng cũng được sử dụng trong việc vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng, chẳng hạn như thịt và các sản phẩm từ sữa, trước khi phát triển công nghệ làm lạnh hiện đại.

Ngày nay, thuật ngữ "tủ lạnh" không còn được sử dụng rộng rãi nữa và từ "tủ lạnh" đã trở thành thuật ngữ tiêu chuẩn cho một thiết bị làm mát và lưu trữ thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, lịch sử của tủ lạnh cung cấp một cái nhìn thú vị về các phương pháp bảo quản lạnh ban đầu và sự phát triển của công nghệ làm lạnh.