Lịch sử ngon và các biến thể của Churrasco

Churrasco là một kiểu thịt nướng có nguồn gốc từ Argentina và từ đó lan sang các nước khác. Nó thường đề cập đến những miếng thịt bò thái mỏng, chẳng hạn như bít tết sườn hoặc sườn, được ướp trong hỗn hợp các loại thảo mộc, gia vị và dầu ô liu trước khi nướng trên lửa cao. Kết quả là một miếng thịt mềm, thơm và mọng nước thường được phục vụ với nhiều món ăn kèm, chẳng hạn như sốt chimichurri, rau nướng và bánh mì giòn.

Churrasco là một món ăn phổ biến ở Argentina và thường được phục vụ tại các buổi họp mặt ngoài trời và các buổi họp mặt ngoài trời. tiệc nướng, nơi nó được nấu trên parrilla (nướng) trên ngọn lửa trần. Bản thân từ "churrasco" xuất phát từ tiếng Quechua và có nghĩa là "nướng".

Ngoài thịt bò, churrasco còn có thể dùng để chỉ các loại thịt nướng khác, chẳng hạn như thịt lợn, thịt gà và xúc xích. Đây là món ăn được yêu thích ở Argentina và thường được thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt cũng như bữa ăn hàng ngày.