Lịch sử và ý nghĩa của nghề trồng trọt ở Scotland

Người trồng trọt là một nông dân thuê đất thuê đất từ một chủ đất lớn hơn, thường là điền trang hoặc một gia đình quý tộc. Thuật ngữ "croft" dùng để chỉ một mảnh đất nhỏ mà người trồng trọt thuê và làm việc.

Crofting có lịch sử lâu đời ở Scotland, đặc biệt là ở Cao nguyên và Quần đảo, nơi cảnh quan thường quá khắc nghiệt đối với nền nông nghiệp quy mô lớn. Những người trồng trọt thường canh tác trên một mảnh đất nhỏ, trồng các loại cây như khoai tây, củ cải và yến mạch, đồng thời chăn nuôi gia súc như cừu, bò và lợn. Họ cũng có thể câu cá hoặc thu thập rong biển từ bờ biển.

Nghề trồng trọt đã đóng một vai trò quan trọng trong xã hội và văn hóa Scotland, đặc biệt là ở các vùng nông thôn, nơi nó đã là lối sống qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, hệ thống trồng trọt đã phải đối mặt với những thách thức trong những năm qua, bao gồm giảm diện tích đất, giá cây trồng thấp và tác động của đô thị hóa và công nghiệp hóa. Ngày nay, vẫn còn nhiều chủ trang trại ở Scotland, nhưng hệ thống này đang phải đối mặt với những thách thức mới như biến đổi khí hậu và chi phí sinh hoạt ngày càng tăng.