Lịch sử và sự phát triển của Fajitas: Từ nguồn gốc khiêm tốn đến sự phổ biến toàn cầu

Fajitas là một món ăn phổ biến của Mexico có nguồn gốc từ bang Texas. Từ "fajita" xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha "faja", có nghĩa là "thắt lưng". Fajitas thường được làm bằng những dải thịt bò hoặc thịt gà mỏng, nấu với hành tây thái lát và ớt chuông, ăn kèm với bột mì ấm hoặc bánh ngô.

Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ những năm 1960, khi những người nhập cư Mexico mang truyền thống nấu ăn của họ đến Texas. Món fajitas ban đầu được làm bằng bít tết dạng váy, loại thực phẩm rẻ tiền và dồi dào vào thời điểm đó. Theo thời gian, món ăn này đã phát triển để bao gồm các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt gà và tôm, cũng như nhiều loại rau và gia vị.

Fajitas thường được phục vụ với nhiều loại đồ ăn kèm, bao gồm kem chua, guacamole, salsa và phô mai cắt nhỏ. . Chúng cũng có thể được gói trong bánh ngô và dùng làm bánh taco hoặc bánh burritos. Fajitas đã trở thành món ăn phổ biến trong các nhà hàng Mexico và thường được phục vụ trong các buổi tụ tập ngoài trời và tiệc nướng ngoài trời.