Lactoprotein: Protein có trong sữa và các sản phẩm từ sữa

Lactoprotein là một loại protein có trong sữa và các sản phẩm từ sữa khác. Nó là một trong những protein chính trong sữa, cùng với casein. Lactoprotein còn được gọi là whey protein.

Whey protein là một loại protein được phân lập từ phần chất lỏng của sữa tách ra trong quá trình sản xuất phô mai, được gọi là whey. Nó là một chất bổ sung phổ biến đối với các vận động viên và những người đam mê thể dục vì nó chứa nhiều protein và có thể giúp thúc đẩy sự phát triển và phục hồi cơ bắp.

Lactoprotein tương tự như casein ở chỗ nó cũng là một loại protein sữa, nhưng nó có một số đặc tính và công dụng khác. Casein thường được sử dụng làm chất kết dính hoặc chất làm đặc trong các sản phẩm thực phẩm, trong khi lactoprotein thường được sử dụng làm chất bổ sung protein.

Nhìn chung, lactoprotein là một loại protein quan trọng có trong sữa và các sản phẩm từ sữa khác, đồng thời nó có nhiều công dụng và lợi ích khác nhau đối với những loại thực phẩm đó. ai tiêu thụ nó.