Món Souari-nut bổ dưỡng: Nguồn thực phẩm độc đáo từ Madagascar

Souari-nut là một loại hạt có nguồn gốc từ đảo Madagascar. Nó còn được gọi là "cây souari" hay "cây bướm" do lá có hình con bướm độc đáo. Các loại hạt được sản xuất từ cây và là nguồn thực phẩm quan trọng đối với nhiều người ở Madagascar, đặc biệt là trong thời kỳ hạn hán khi các nguồn thực phẩm khác có thể khan hiếm.

Hạt souari là một loại hạt nhỏ, hình bầu dục có vỏ cứng. giống quả óc chó. Nhân bên trong có thể ăn được và có vị kem, hơi ngọt. Các loại hạt thường được rang hoặc luộc trước khi ăn, điều này làm tăng hương vị và kết cấu của chúng.

Souari-nut là nguồn cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, khiến chúng trở thành nguồn bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống. Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi khác có thể mang lại lợi ích sức khỏe tiềm năng. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của hạt souari.