Nắm vững nghệ thuật sơ chế: Cân bằng thực phẩm sống và chín để có dinh dưỡng tối ưu

Semiraw là thuật ngữ dùng để mô tả chế độ ăn kiêng kết hợp cả thực phẩm sống và chín. Ý tưởng đằng sau bán thô là tận dụng lợi ích của cả thực phẩm sống và thực phẩm nấu chín, đồng thời giảm thiểu những nhược điểm tiềm ẩn của từng thực phẩm.

Thực phẩm thô, chẳng hạn như trái cây và rau quả, rất giàu enzyme và chất dinh dưỡng, nhưng có thể khó tiêu hóa và có thể không cung cấp đủ calo để tạo năng lượng. Mặt khác, thực phẩm nấu chín dễ tiêu hóa hơn và cung cấp nhiều calo hơn nhưng có thể mất đi một số giá trị dinh dưỡng trong quá trình nấu.

Chế độ ăn bán thô nhằm mục đích đạt được sự cân bằng giữa hai thái cực này, kết hợp cả thực phẩm sống và thực phẩm nấu chín trong một cách tối đa hóa lợi ích của mỗi người. Điều này có thể bao gồm việc ăn trái cây và rau sống vào bữa sáng và bữa trưa, đồng thời ăn ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu nấu chín vào bữa tối. Hoặc, nó có thể liên quan đến việc ăn salad sống và sinh tố vào ban ngày, nấu súp và món hầm vào ban đêm.

Các nguyên tắc chính của chế độ ăn bán thô là:

1. Kết hợp cả thực phẩm sống và chín vào chế độ ăn uống của bạn.
2. Chọn nhiều loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.
3. Nhằm mục đích cân bằng giữa thực phẩm sống và chín mỗi ngày.
4. Hãy chú ý đến hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm bạn ăn.
5. Hãy thử nghiệm các cách kết hợp khác nhau giữa thực phẩm sống và chín để tìm ra loại nào phù hợp nhất với bạn.