Nghệ thuật làm bánh kẹo ngọt ngào: Nhìn lại bánh kẹo đường và lịch sử của chúng

Bánh kẹo, còn được gọi là bánh kẹo đường, là nghệ thuật chế biến các món ngọt thường được làm bằng đường, sô cô la và đôi khi là các loại hạt hoặc các nguyên liệu khác. Thuật ngữ "bánh kẹo" dùng để chỉ sản phẩm cuối cùng, có thể là bất cứ thứ gì từ một miếng kẹo, một hộp sôcôla đến một chiếc bánh được trang trí.

Các loại bánh kẹo có thể được chia thành hai loại chính: các loại bánh kẹo luộc chín, được làm bằng cách nấu đường và các thành phần khác cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ cụ thể, và các loại bánh kẹo mềm, được làm bằng cách trộn đường và các thành phần khác với nhau mà không cần nấu chín. Bánh kẹo luộc chín bao gồm những thứ như caramen, kẹo bơ cứng và đậu phộng giòn, trong khi bánh kẹo mềm bao gồm những thứ như kẹo dẻo, kẹo mềm và gấu gummi.

Bánh kẹo đã tồn tại trong nhiều thế kỷ, với bằng chứng về bánh kẹo đường có niên đại từ các nền văn minh cổ đại ở Ai Cập, Hy Lạp , và Roma. Ngày nay, bánh kẹo là một ngành công nghiệp trị giá hàng tỷ đô la, sử dụng hàng nghìn người trên khắp thế giới và được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích.