Phô mai Malherbe: Món ngon chín mềm với hương vị dịu nhẹ

Malherbe là một loại phô mai Pháp được làm từ sữa bò, được đặt theo tên của ngôi làng Malherbe ở Normandy, nơi sản xuất ra loại phô mai này. Nó là một loại phô mai chín mềm với kết cấu dạng kem và hương vị nhẹ, hơi ngọt.

Malherbe thường được so sánh với Brie, nhưng nó có hương vị tinh tế hơn và kết cấu mịn hơn. Nó thường được bán ở dạng tròn, nhỏ và được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng, giúp phô mai mềm và giải phóng đầy đủ hương vị của nó.

Malherbe là một lựa chọn phổ biến cho các đĩa phô mai và cũng thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn như bánh quiche, bánh tart và bánh souffle. Nó kết hợp tốt với nhiều loại rượu vang, bao gồm Chardonnay và Sauvignon Blanc.