Quinate: Một hợp chất tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm

Quinate là một hợp chất hóa học được tìm thấy trong nhiều loại thực vật khác nhau, bao gồm cả quả của cây châu Phi, Pygeum africanum. Nó là một loại hợp chất phenolic đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Quinate còn được gọi là axit 2-hydroxy-3-methyl-4-quinolinecarboxylic.

Quinate được tìm thấy trong vỏ, lá và quả của Pygeum africanum, thường được sử dụng trong y học thảo dược để điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu, các vấn đề về tuyến tiền liệt và các điều kiện khác. Hợp chất này đã được phân lập từ thực vật bằng nhiều phương pháp chiết xuất khác nhau, bao gồm ngâm, thẩm thấu và chưng cất.

Quinate đã được chứng minh là có hoạt tính kháng khuẩn chống lại nhiều loại vi khuẩn và nấm, bao gồm E. coli, Staphylococcus Aureus và Candida albicans. Nó cũng đã được phát hiện là có hoạt động chống viêm trong mô hình động vật bị viêm và có thể hữu ích trong việc điều trị các tình trạng như viêm khớp và hen suyễn.

Ngoài các ứng dụng trị liệu tiềm năng, quinate cũng đã được nghiên cứu về khả năng sử dụng của nó như một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên. Nó đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng và kéo dài thời hạn sử dụng của một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt và các sản phẩm từ sữa.