Súp Mazagran thịnh soạn: Món ăn truyền thống của Tây Ban Nha

Mazagran là món ăn truyền thống của Tây Ban Nha có nguồn gốc từ vùng Andalusia. Đó là một món súp thịnh soạn được làm từ bánh mì, rau và đôi khi là thịt hoặc cá. Tên "mazagran" xuất phát từ từ tiếng Ả Rập "mashqar", có nghĩa là "hỗn hợp".

Các thành phần cơ bản của mazagran bao gồm:

* Bánh mì: Mazagran thường được làm bằng bánh mì cũ, được xé thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước để làm mềm nó.
* Rau: Các loại rau phổ biến được sử dụng trong mazagran bao gồm hành, tỏi, cà chua, khoai tây và bắp cải.
* Thịt hoặc cá: Tùy thuộc vào khu vực và sở thích cá nhân, mazagran có thể được làm với thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc cá.
* Gia vị: Ớt bột, nghệ tây và thì là là những loại gia vị phổ biến được sử dụng trong món mazagran để tăng thêm hương vị và mùi thơm.
* Nước dùng: Súp thường được nấu trong nước dùng đậm đà làm từ thịt gà hoặc thịt bò, hoặc đôi khi với hải sản.

Mazagran thường được phục vụ như một bữa ăn thoải mái và bổ dưỡng trong những tháng mùa đông, khi bánh mì và rau củ đang ở độ chín cao nhất. Nó cũng là một món ăn phổ biến trong nhiều hộ gia đình Andalucia, nơi nó thường được phục vụ cùng với ô liu và một ly rượu vang.