Sức mạnh của việc ngâm trước: Khai thác hương vị và độ ẩm trong món ăn của bạn

Ngâm trước đề cập đến thứ gì đó đã được ngâm hoặc bão hòa với chất lỏng trước đó, thường cho một mục đích cụ thể hoặc để đạt được một hiệu ứng nhất định.

Ví dụ: dăm gỗ đã được ngâm trước có thể được sử dụng để tạo ra hương vị khói trong món thịt nướng, trong khi vải bông đã ngâm trước có thể được sử dụng được sử dụng để làm miếng bọt biển ướt để làm sạch bề mặt.

Trong bối cảnh thực phẩm, ngâm trước có thể đề cập đến các thành phần đã được ngâm trong nước xốt hoặc nước muối trước khi nấu để tăng thêm hương vị và độ ẩm. Ví dụ, gà ngâm sẵn có thể được ướp trong hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị trước khi nướng hoặc quay.