Tìm hiểu các loại đường hạt khác nhau

Gran là một loại đường được sử dụng phổ biến trong làm bánh và nấu ăn. Nó là một loại bột màu trắng mịn được làm từ mật mía hoặc mật củ cải đường. Đường cát thường được sử dụng làm chất làm ngọt trong các công thức nấu ăn và nó cũng được dùng để giúp làm đặc nước sốt và men.

Có một số loại đường cát khác nhau hiện có, bao gồm:

* Đường cát trắng: Đây là loại đường cát phổ biến nhất và được làm từ mật mía hoặc mật củ cải đường. Là loại bột mịn, màu trắng, có vị trung tính, thường được sử dụng trong làm bánh và nấu ăn.
* Đường cát nâu: Loại đường này được làm từ mật mía hoặc mật củ cải đường đã được tinh chế một phần. Nó có màu hơi đậm hơn và có hương vị hơi giống caramen so với đường cát trắng.
* Đường làm bánh kẹo: Loại đường này còn gọi là đường bột và được làm từ đường cát trắng đã được nghiền thành bột mịn. kết cấu. Nó thường được sử dụng để làm kem phủ kem và các món ngọt khác.
* Đường Turbinado: Loại đường này được làm từ đường mía thô đã được tinh chế một phần. Nó có màu hơi vàng và hương vị hơi giống caramel so với đường cát trắng.

Nhìn chung, đường cát là một thành phần quan trọng trong nhiều công thức nấu ăn và được sử dụng để tăng thêm vị ngọt và kết cấu cho nhiều món ăn.