Tìm hiểu về Aminase: Các loại, chức năng và mối liên hệ giữa bệnh tật

Axit amin là khối xây dựng của protein và chúng có thể được chia thành các đơn vị nhỏ hơn gọi là peptide. Aminase là enzyme xúc tác quá trình thủy phân các liên kết peptide trong axit amin hoặc peptide để tạo ra các peptide nhỏ hơn hoặc các axit amin riêng lẻ.

Có một số loại aminase, bao gồm:

1. Peptidyl-amino acid hydrolase (PAAH): Enzyme này thủy phân các liên kết peptide ở đầu N của axit amin, tạo ra axit amin tự do và chuỗi peptide ngắn hơn.
2. Aminoacyl-peptide hydrolase (AAPH): Enzyme này thủy phân các liên kết peptide ở đầu C của axit amin, tạo ra axit amin tự do và chuỗi peptide ngắn hơn.
3. Dipeptidyl peptidase (DPP): Enzyme này thủy phân các dipeptide, tạo ra hai axit amin riêng lẻ.
4. Tripeptidyl peptidase (TPP): Enzyme này thủy phân các tripeptide, tạo ra ba axit amin riêng lẻ.

Aminase được tìm thấy trong nhiều sinh vật khác nhau, bao gồm vi khuẩn, nấm và động vật. Chúng đóng vai trò quan trọng trong các quá trình sinh học khác nhau, chẳng hạn như thoái hóa protein, điều hòa hormone và đáp ứng miễn dịch. Sự rối loạn điều hòa hoạt động của aminase có liên quan đến nhiều bệnh khác nhau, bao gồm ung thư, rối loạn thoái hóa thần kinh và rối loạn chuyển hóa.