Tìm hiểu về Ketolysis: Quá trình trao đổi chất để sản xuất năng lượng chất béo

Ketolysis là một quá trình trao đổi chất trong đó cơ thể phân hủy chất béo để lấy năng lượng, tạo ra xeton trong gan. Quá trình này xảy ra khi lượng glucose (carbohydrate) dự trữ trong cơ thể cạn kiệt, chẳng hạn như khi nhịn ăn hoặc chế độ ăn ít carb.

Khi lượng glucose dự trữ trong cơ thể xuống thấp, nó bắt đầu phân hủy chất béo dự trữ để lấy năng lượng, tạo ra xeton trong gan. Những ketone này sau đó có thể được não và các cơ quan khác sử dụng để tạo năng lượng, thay vì glucose. Trạng thái trao đổi chất này được gọi là ketosis.

Ketolysis là một quá trình quan trọng giúp cơ thể thích ứng với những thay đổi về lượng carbohydrate sẵn có trong chế độ ăn uống và nó đã được chứng minh là có một số lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm giảm cân, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường sức khỏe. mức năng lượng.