Talpacoti thơm ngon - Món cà ri bí ngô truyền thống của người Nepal

Talpacoti (còn được đánh vần là Tulpukuri hoặc Tulapukuri) là một món ăn truyền thống của người Nepal có nguồn gốc từ cộng đồng Newar ở Thung lũng Kathmandu. Nó là một loại cà ri được làm bằng bí ngô và thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt như đám cưới và lễ hội.

Tên "talpacoti" có nguồn gốc từ từ Newari "tul" có nghĩa là "bí ngô" và "pakoti" có nghĩa là "cà ri". Món ăn này được chế biến bằng cách nấu bí ngô với hỗn hợp gia vị, thảo mộc, đôi khi là thịt hoặc cá, và thường được dùng với cơm hoặc roti (bánh mì dẹt).

Talpacoti được coi là một món ngon trong ẩm thực Nepal và được đánh giá cao vì hương vị độc đáo và kết cấu. Nó thường được làm vào mùa thu khi bí ngô có rất nhiều và được mọi người ở mọi lứa tuổi và hoàn cảnh yêu thích.