Truyền thống ngọt ngào của Cascalho: Bánh mì Giáng sinh của Bồ Đào Nha

Cascalho là một loại bánh mì Bồ Đào Nha được phục vụ theo truyền thống vào đêm Giáng sinh. Đó là một loại bánh mì ngọt được làm bằng nho khô, kẹo trái cây và gia vị, và thường được phủ một lớp men làm từ lòng đỏ trứng và đường. Cái tên "cascalho" xuất phát từ từ tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là "tro" và được cho là để ám chỉ thực tế là bánh mì đã từng được nướng trong lò đốt củi, điều này sẽ để lại một lớp tro trên bề mặt ổ bánh. Ngày nay, cascalho thường được làm ở nhà hoặc mua ở tiệm bánh và được thưởng thức như một món ăn đặc biệt trong kỳ nghỉ lễ.