Ube ngọt ngào và bổ dưỡng: Nguyên liệu đa năng trong ẩm thực Nhật Bản

Ube là một loại khoai lang được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Nó được biết đến với màu tím sáng và hương vị ngọt ngào, tinh bột. Ube thường được sử dụng để làm các món tráng miệng như kem, bánh ngọt và bánh ngọt cũng như các món mặn như món xào và súp.

Ube là một loại khoai lang có nguồn gốc từ Philippines và cũng được trồng ở các vùng khác của Philippines. Châu Á bao gồm Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Nó là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn châu Á và thường được sử dụng để thêm màu sắc và hương vị cho các món ăn.

Trong ẩm thực Nhật Bản, ube thường được dùng để làm các món tráng miệng truyền thống như mochi và daifuku, cũng như các món mặn như tempura và tonkatsu. Nó cũng được sử dụng để làm kem ube, một món ăn phổ biến ở Nhật Bản.

Ube có một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó cũng ít calo và đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm.