Zeme - Bánh mì dẹt truyền thống từ Tiểu lục địa Ấn Độ

Zeme (còn được đánh vần là Zem hoặc Zim) là một món ăn truyền thống của tiểu lục địa Ấn Độ, đặc biệt phổ biến ở Ấn Độ, Pakistan và Bangladesh. Nó là một loại bánh mì dẹt làm từ bột mì hoặc bột gạo và thường được dùng với nhiều loại cà ri hoặc món hầm.

Zeme tương tự như các loại bánh mì dẹt khác như roti, chapati và naan, nhưng nó thường dày hơn và có nhiều men hơn những loại bánh mì này các loại bánh mì khác. Nó cũng thường được thêm hương vị với các loại gia vị và thảo mộc, mang lại hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Ở Ấn Độ, zeme thường được phục vụ với nhiều món ăn khác nhau, bao gồm dal (súp đậu lăng), cà ri rau và các món thịt hoặc hải sản. Ở Pakistan, nó thường được phục vụ với thịt nướng hoặc các loại thịt nướng khác, trong khi ở Bangladesh, nó thường được phục vụ với cà ri cá hoặc rau.

Nhìn chung, zeme là một loại bánh mì dẹt đa năng và thơm ngon, là một phần quan trọng trong ẩm thực của tiểu lục địa Ấn Độ.